Description
Holodnyye i gorjachiye mjasnyye bljuda
Mjaso vsech vidov, ot pticy do govjadiny, - drevneyschy zhivotny product, vchodjaschy v racion practichesci vsech narodov mira. Dobyv ogon pochti 500000 let nazad, nasch dalecy predoc otcryl put c schirocomu culinarnomu primeneniju mjasa.
Segodnja bifschtecs, gamburger ili escalop - obychnaja yeda. Srednestatistichescy yevropeyec syedayet do 100 cg mjasa v god! Dlja mnogich obed ne obed, zavtrac ne zavtrac, yesli ne budet sosisoc ili zharenoy svinoy cotletci.
Predlagayemoye vaschemu vnimaniju izdaniye rascryvayet chitatelju secrety mjasnoy culinarii. Recepty i recomendacii, privedennyye na yego stranicach, pomogajut verno vybrat mjaso dlja razlichnych cholodnych i gorjachich bljud i umelo ich prigotovit. Blagodarja pravilnoy obrabotce mjasnaja pischa lischitsja svoich otricatelnych svoystv i pri umerennom upotreblenii posluzhit cennym componentom zdorovoy, sbalansirovannoy diyety.
- Pages: 328
- Language: russian
- Imprint date: 2009.12.01
- Binding: Hardcover
- Publisher: EKSMO
- Circulation: 5000
- ISBN: 9785699376339
.png)
